Flan de zanahoria

  • Leche condensada 1 lata
  • azúcar 100 g
  • zanahorias ralladas 2 tazas
  • leche evaporada 1 lata
  • agua 250 cc
  • huevos 6

Preparar un caramelo con el azúcar indicada.
Bañar una flanera y reservar.
Licuar el resto de los ingredientes y verter en el molde.
Tapar con papel de aluminio y llevar al horno.
Cocinar a baño maria, a temperatura media, 1 y 1/2 hora.
Dejar enfriar y desmoldar.
Nota: este flan se puede servir solo o con crema y/o dulce de leche.
Al prepararlo se puede perfumar el batido con esencia de vainilla o canela a gusto.

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