Huevos quimbos II

  • Yemas 6
  • huevo 1
  • esencia de vainilla
  • harina 1 cda
  • azúcar 350 g
  • agua 250 cc
  • licor
  • cáscaritas de naranja
  • queso blanco 125 g
  • azúcar impalpable
  • menta fresca

Batir el huevo con la esencia de vainilla a punto letra.
Incorporar la harina tamizada y mezclar en forma envolvente.
Verter la preparación en moldes individuales.
Cocinar al horno, a temperatura alta, 5´.
Preparar un almíbar con el azúcar, el agua, un chorrito de licor y la cáscara de naranja cortada en fina juliana.
Bañar los huevos y espolvorear la superficie con azúcar impalpable.
Decorar a gusto con queso crema y hojitas de menta.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *