Mousse de café

  • Café 1 ½ taza
  • azúcar 1 taza
  • huevos 3
  • gelatina sin sabor 1 cda
  • esencia de vainilla
  • crema de leche 250cc

Hacer un almíbar espeso con el café y el azúcar.
Verter sobre los huevos batidos y disolver allí la gelatina previamente remojada en agua fría.
Agregar la esencia de vainilla y enfriar para que espese.
Unir la crema de leche batida.
Distribuir en copas y llevar a la heladera.
Si desea decorar con un copete de crema, virutas de chocolate o frutas secas picadas.

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