Mousse de dulce de leche

  • yemas 4
  • dulce de leche 10 cdas
  • oporto ½ vasito
  • cacao amargo 1 cda
  • claras 4
  • azúcar 3 cdas
  • nueces o almendras

Batir las yemas con el dulce, agregar el oporto y el cacao.
Batir las claras a nieve, agregar el azúcar y seguir batiendo un poco más.
Incorporar las claras al batido de yemas y dulce.
Mezclar con movimientos envolventes.
Verter en copas y salpicar con nueces o almendras.
Llevar al frío.

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