Mousse de limón

  • Leche condensada 1 lata
  • jugo de 3 limones
  • crema de leche 500cc
  • azúcar 50g
  • cáscara de 1 limón
  • claras a nieve 4
  • pizca de sal
  • tiritas o rodajitas de limón

Mezclar en un bol la leche condensada con el jugo de limón.
Aparte batir la crema con el azúcar e incorporar a la leche.
Añadir la cáscara de limón rallada.
Sumar las claras a nieve (batidas con la pizca de sal).
Revolver con suaves movimientos envolventes.
Verter en copas y llevar a la heladera 4 horas o más.
Decorar si gusta con tiritas o rodajitas de limón.

2 pensamientos en “Mousse de limón

  1. agustina en dijo:

    Teresita, quiero probar esta receta. A qué punto hay que batir la crema de leche con el azúcar? Hasta chantilly?

  2. Agus:
    Hay que batir la crema hasta espesar sin llegar a chantilly.
    Atte.

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