Mousse de mangos

  • Mangos 3
  • azúcar 240g
  • agua 2 tazas
  • claras 3
  • gelatina sin sabor 2 sobres
  • crema de leche 150g

Procesar los mangos.
Hacer un almíbar con agua y azúcar, cuando esté tibio añadirlo a las claras batidas y seguir batiendo hasta que espese.
Mezclar el licuado de mangos con la gelatina, la crema batida y el merengue.
Verter en un molde y enfriar unas 4 horas.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *