Naranjas rellenas merengadas

  • naranjas 6
  • postre de vainilla 1 para 4 porciones
  • leche o jugo de naranja
  • oporto 1 copita
  • ralladura de naranja 1 cdita
  • claras 3

Quitar una tapa a las naranjas y ahuecarlas.
Licuar la pulpa y colarla.
Medirla y agregar leche o jugo para completar medio litro.
Mezclar el líquido con el postre y cocinar revolviendo hasta que espese.
Perfumar con el oporto, acentuar el sabor con la ralladura de naranja e incorporar la mitad de las claras batidas a nieve.
Rellenar las naranjas y cubrirlas con el resto de las claras azucaradas a gusto.
Decorar con cerezas o chocolate.
Dorar unos minutos en horno fuerte.
Servirlas tibias o frías.

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