Panna cotta de rosas

  • Crema de leche 200 cc
  • azúcar 50 g
  • leche 100 cc
  • colorante rosado
  • especias para tortas 1 cdita
  • gelatina sin sabor 5 g
  • agua de rosas 2 cdas

Colocar en un bol el agua de rosas.
Incorporar la gelatina e hidratarla.
En una cacerola colocar la crema de leche, la leche, el azúcar y las especias.
Añadir el colorante vegetal y llevar a ebullición.
Retirar del fuego y sumar la gelatina disuelta.
Mezclar bien hasta lograr una preparación homogénea.
Verter en un molde de 15 x 30 cm y llevar a la heladera.
Enfriar 4 horas o más antes de servir.
Acompañar con coulis de frutillas.

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