Peras al dulce de leche

  • Peras 1 kg
  • azúcar 100g
  • limones 2
  • vainillas 250g
  • dulce de leche ½ kg
  • canela o cacao a gusto

Pelar y cortar las peras por la mitad.
Retirar las semillas y colocarlas en una cacerola.
Añadir el jugo de limón, el azúcar, ½ taza de agua y colocar sobre fuego bajo, tapado hasta que suelten su líquido.
Destapar y reducirlo casi totalmente logrando una compota espesa.
Enfriar, mezclar con el dulce de leche.
Armar el postre por capas, alternando las vainillas deshechas y las peras al dulce de leche.
Para terminar espolvorear con canela o cacao a gusto.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir.

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