Peras con helado

  • Peras 6
  • vino blanco 750 cc
  • azúcar 150 g
  • canela 1 rama
  • clavo de olor 1
  • naranja 1 rodaja
  • limón 2 rodajas
  • helado
  • canela en polvo

En una cacerola hervir el vino con el azúcar.
Perfumar con las especias, la naranja y el limón.
Pelar las peras, quitar el cabito y el centro.
Cortarlas al medio y sumergirlas en el almíbar de vino.
Cocinar a fuego lento 15´, escurrir.
Colocarlas en un recipiente con algunas cucharadas de almíbar.
Llevarlas a la heladera, tapadas.
Cortarlas en gajos.
Acomodar cada pera cortada en platos individuales.
Agregar a cada una 1 porción de helado.
Rociar con 2 cdas de almíbar, espolvorear con canela y servir.

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