Peras en sidra

  • Peras 4
  • sidra 250 cc
  • limón 1
  • canela 1 rama
  • azúcar morena 2 cdas
  • canela en polvo c/n

Pelar las peras, colocarlas en una cacerola con la sidra, el limón y la canela en rama.
Tapar y cocinar a fuego lento unos 20´o hasta que queden tiernas.
Darlas vuelta de tanto en tanto para lograr una cocción pareja.
Retirar las peras y dejar reducir el líquido de cocción.
Deshechar el limón y la rama de canela.
Sumar el azúcar morena.
Servir las peras frías con el almíbar de sidra, espolvoreadas con canela en polvo.

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