• Quinotos 1 kg
• agua
• azúcar 1 ¼ kg

En una cacerola colocar el azúcar, cubrirla con agua y llevar a fuego fuerte, dejar hervir un ratito.
Lavar los quinotos, sacarles el cabito, pincharlos con un palillo.
Colocarlos en agua hirviendo, cuando suben a la superficie escurrirlos bien y colocarlos en el almíbar.
Dejar hervir hasta que estén transparentes y el almíbar espeso.
Ver receta: Quinotos en almíbar II
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