Sopa dulce

  • Sopa:
  • dulce de leche 200 g
  • crema de leche 100 cc
  • semillas de cardamomo 2 cdas
  • Marquise:
  • chocolate 300 g
  • crema de leche 150 cc
  • huevos 5
  • azúcar 200 g

Sopa: calentar la leche con las semillas de cardamomo.
Retirar cuando rompa el hervor, tapar y dejar media hora.
Colar y mezclar con el dulce de leche.
Marquise: derretir, a baño maria, el chocolate con la crema.
Batir los huevos con el azúcar hasta formar un preparación cremosa y clara.
Mezclar el batido con el chocolate.
Verter en un molde forrado con papel de aluminio, enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado 20 minutos.
Servir la sopa y sobre la misma acomodar una porción de marquise.

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