Soufflé de naranja

  • leche 1/2 l
  • yemas 2
  • azúcar 3 cdas
  • gelatina de naranja 1 cda
  • fécula de maíz 1 cda
  • claras 3

Mezclar la gelatina con la leche y la fécula.
Cocinar hasta espesar.
Dejar enfriar y añadir el azúcar más una cucharadita de ralladura de naranja.
Sumar las claras batidas a nieve y mezclar con movimientos envolventes.
Verter la preparación en moldes individuales y llevar a la heladera hasta el momento de servir.
Nota: si desea preparar esta receta en forma dietética reemplazar el azúcar por edulcorante.

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