Aceite de hierba de limón

  • Hojas frescas de lima 2 o 3
  • hierba de limón fresca 1 tallo
  • ajo 2 dientes
  • jengibre fresco 3 rebanadas de 5 mm
  • aceite de maní 500 cc

Aplastar las hojas de lima, la hierba de limón, el ajo y el jengibre, golpeando con el dorso de un cuchillo.
Colocar en una botella y verter encima el aceite de maní.
Dejar reposar 3 o 4 días para acentuar el sabor.
Conservar en lugar fresco y oscuro.
Utilizar con pescados y mariscos.

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