Salsa bechamel /salsa blanca

  • Manteca 40g
  • harina 2 cdas
  • leche 425cc
  • laurel 1 hoja
  • caldo de pollo ¼ cubito
  • nuez moscada
  • sal y pimienta

Fundir la manteca en una cacerolita, a fuego lento.Incorporar, revolviendo, la harina y cocinar 2´.
Verter la leche y hervir sin dejar de remover, hasta que espese.
Agregar el trocito de caldo, el laurel, nuez moscada, sal y pimienta.
Cocinar hasta reducir un poco.
Acompaña muy bien carnes y pescados.

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