Chutney a la menta

  • Hojas de menta fresca 1 taza
  • cebollas de verdeo 6
  • morrones verdes 2
  • ajo 1 diente
  • sal 1 cdita
  • azúcar 2 cditas
  • garam massala 1 cdita
  • jugo de limón 1/3 taza
  • agua 2 cdas

Colocar todos los ingredientes en un mortero, la cebolla de verdeo picada groseramente, los morrones sin semillas y picados, las hojas de menta bien picadas.
Hacer la mezcla en pequeñas cantidades.
Majar hasta obtener una pasta homogénea, unir con el resto de los ingredientes.
Reservar en la heladera hasta el momento de servir.

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