Salsa de berros

  • Berros (limpios
  • sin tallos) ½ paquete
  • fécula de maíz 1 cdita
  • vinagre de manzana 2 cditas
  • crema de leche 1 taza
  • perejil fresco
  • sal y pimienta

Disolver la fécula en el vinagre.
Calentar la crema en una cacerolita y agregar la fécula disuelta.
Incorporar los berros y condimentar.
Pasar todo por la procesadora.
Servir con perejil picado.
Esta salsa es perfecta para pescados o carnes blancas frías.

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