Guacamole III

  • Paltas 4 chicas
  • cebollas 2 medianas
  • tomates 8 peritas
  • ajo 2 dientes
  • guindilla 1
  • salsa tabasco 1/4 cdita
  • aceite neutro 4 cdas
  • sal y pimienta

Pelar y rallar en forma gruesa la cebolla.
Pelar, quitar las semillas y picar el tomate.
Picar o rallar el ajo.
Cortar al medio la guindilla, desechar las semillas y picar la piel.
Cortar al medio la palta, quitar el carozo y retirar la pulpa con una cuchara.
Pisar la pulpa de la palta con un tenedor y mezclar con los otros ingredientes.
Condimentar con la salsa tabasco, el aceite y la guindilla.
Rectificar la sazón y utilizar.

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