Pesto de tres hierbas

  • Perejil 2/3 de taza
  • tomillo 2/3 de taza
  • albahaca 2/3 de taza
  • nueces peladas ½ taza
  • cebolla ½
  • ajo 2 dientes
  • jugo de limón 2 cdas
  • queso parmesano rallado 3 cdas
  • aceite 1 taza

Picar gruesamente en la procesadora el perejil, la albahaca y el tomillo, las nueces, la cebolla y el ajo, junto con el jugo de limón y sal.
Mientras continúa procesando, agregar lentamente el aceite.
Finalmente incorporar el parmesano.
Utilizar.
Para servir con pastas puede agregar otra media taza de nueces picadas y tomates cherry.

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