• Zucchinis 750 g
• cebollas de verdeo 3
• caldo
• perejil
• orégano
• leche 400 cc
• fécula de maíz 2 cdas
• huevos 2
• sal
• pimienta
• aceite de maíz 1 cdita
• nuez moscada

Cortar los zucchinis en rodajas.
Asarlos al horno en placa aceitada.
Cocer hasta que comiencen a ablandarse y retirar.
Aparte saltear las cebollas picadas en unas gotas de caldo.
En una fuente para horno acomodar los zucchinis y las cebollas por capas.
Condimentar cada una con sal, pimienta, perejil y orégano.
Cubrir con la salsa y gratinar en horno caliente.
Salsa: diluír la fécula en la leche.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Llevar al fuego hasta que hierva.
Retirar del calor y añadir los huevos batidos.
Mezclar bien para integrarlos.
Nota: para una preparación light se puede omitir la sal.
Utilizar caldo diet y leche descremada.