Salsa agridulce para carnes frías

  • Aceite 1/3 taza
  • vinagre de vino 1/3 taza
  • salsa de soja 2 cdas
  • mostaza 2 cdas
  • azúcar negra 1/2 taza
  • puré de tomates 1/2 taza
  • sal y pimienta

Colocar todos los ingredientes en una cacerola.
Cocinar a fuego moderado, dejar hervir 5 minutos.
Conservar en la heladera hasta el momento de utilizar.
Esta salsa acompaña carnes de cerdo, ave o vacuna.
Nota: en lugar de salsa de soja se puede usar salsa inglesa.
Para una preparación más picante añadir ají picante inmediatamente antes de retirar del fuego.

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