Salsa al champagne

  • Crema de leche 200 cc
  • azúcar 2 cdas
  • miel 2 cdas
  • esencia de limón unas gotas
  • champagne 250 cc

Batir la crema de leche con el azúcar hasta espesar.
Añadir la miel y la esencia de limón.
Incorporar el champagne unos segundos antes de servir en salsera.
Echarlo de golpe para que levante espuma blanca.

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