Salsa al whisky

  • Azúcar 100 g
  • almíbar 1 taza
  • whisky 1 copita

Colocar en una cacerolita el azúcar y 3 cdas de almíbar.
Hervir hasta lograr punto caramelo.
Retirar del fuego y añadir el almíbar restante.
Hacerlo poco a poco, sin revolver.
Cuando la espuma desaparece mezclar con cuchara de madera.
Incorporar el whisky, mezclar y utilizar.
Presentar en salsera.

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