Salsa bechamel o blanca

  • manteca 60g
  • harina 2 cdas
  • leche ½ litro
  • sal, pimienta y nuez moscada
  • queso rallado 1cda (optativo)

Derretir la manteca, agregar la harina.
Cocinar unos segundos y verter de a poco, revolviendo con cuchara de madera, la leche caliente.
Condimentar a gusto.
Cocinar hasta que espese.

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