Salsa cóctel picante

  • Mayonesa 20 g
  • ketchup 6 cdas
  • rabanitos rallados 2 cdas
  • mostaza 1 cdita
  • vino de madeira 200 cc
  • brandy 200 cc
  • finas hierbas picadas
  • sal y pimienta
  • pimentón picante

Mezclar la mayonesa con el ketchup.
Añadir los rabanitos y la mostaza.
Bañar con el vino y el brandy.
Incorporar las hierbas (perejil, albahaca, cebollín, melisa).
Mezclar bien, agregar el pimentón y salpimentar a gusto.
Esta salsa acompaña bien las carnes frías, el pollo, el pescado, el queso y los huevos.

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