Salsa de champiñones II

Limpiar y filetear 50 g de champiñones.
Saltearlos en un poco de aceite con un diente de ajo picado.
Añadir una cucharada al ras de harina y tostar ligeramente.
Sumar 150 cc de caldo y 100 cc de vino blanco.
Sazonar con sal a gusto y cocinar hasta espesar.
Licuar y utilizar.
Ideal para las carnes.

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