Salsa de puerro y queso en hebras

  • Manteca 1 cda
  • puerros 2 o 3
  • leche 3 cdas
  • queso en hebras (4 quesos) 50 g
  • crema de leche 250 cc
  • fécula de maíz 2 cditas
  • sal y pimienta

Picar el puerro y rehogar en manteca.
Salpimentar a gusto y mezclar con el queso en hebras.
Añadir la crema y 2 cucharadas de leche.
Calentar la preparación, revolviendo constantemente con cuchara de madera.
Mezclar la fécula con 1 cda de leche y añadir a la salsa para que espese.
Dejar hervir un minuto y servir.

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