Salsa dulce y picante

Preparar 200 g de salsa rubia con: cebolla picada rehogada, harina y caldo de carne.
Licuar y reservar.
Aparte, cocinar a fuego lento una cebollita picada con 200 cc de vino blanco y 1 cda de vinagre.
Reducir a la mitad y colar sobre la salsa rubia.
Añadir un poco de pimentón y cocinar unos minutos.
Servir con carnes.

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