Sopa aromática

  • Caldo de carne o pollo 1 l
  • hierbas aromáticas frescas 4 cdas
  • yemas 4
  • sal

Calentar bien el caldo elegido, si es casero mejor.
Servir en cuatro tazones o platos soperos.
Distribuir las hierbas frescas picadas (perejil, albahaca, eneldo, berro).
Colocar, con cuidado, en el medio de cada uno 1 yema.
Salar ligeramente y servir enseguida.

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