Sopa crema de zapallitos

  • Zapallitos 300 g
  • harina 50 g
  • caldo de verdura 600 cc
  • yogur natural 100 g
  • pimienta negra
  • sal
  • laurel 1 hoja

Disolver la harina en un poco de caldo frío.
Mezclar con el resto del caldo y calentar.
Condimentar con laurel, sal y pimienta.
Cocinar hasta que espese.
Añadir los zapallitos hervidos y procesados a modo de puré.
Cocinar unos minutos.
Retirar del fuego y mezclar con el yogur.
Servir.

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