• Cebolla chica 1
• zanahorias 2 o 3
• lechuga 1/2 planta
• agua 1 l
• leche 1 taza
• sal y pimienta
• laurel
• pimentón una pizca

Picar finamente la cebolla y rehogarla.
Añadir la zanahoria rallada y la lechuga picada.
Cocer 2 o 3 minutos y bañar con el agua y la leche.
Condimentar, a gusto, con sal, pimienta, laurel y pimentón.
Cocinar a fuego suave aproximadamente una hora.