Sopa de zanahoria y lechuga

  • Cebolla chica 1
  • zanahorias 2 o 3
  • lechuga 1/2 planta
  • agua 1 l
  • leche 1 taza
  • sal y pimienta
  • laurel
  • pimentón una pizca

Picar finamente la cebolla y rehogarla.
Añadir la zanahoria rallada y la lechuga picada.
Cocer 2 o 3 minutos y bañar con el agua y la leche.
Condimentar, a gusto, con sal, pimienta, laurel y pimentón.
Cocinar a fuego suave aproximadamente una hora.

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