Sopa paisana

  • Caldo de verduras 1, 5 l
  • porotos 200 g
  • ajo 2 dientes
  • tomates 2
  • perejil picado
  • orégano
  • sal y pimienta
  • cebolla chica 1
  • tostaditas 4

Los porotos pueden ser de soja o colorados.
Remojarlos toda la noche, escurrir y cocinar en el caldo con el ajo y la cebolla picados.
Condimentar a gusto.
Pasados quince minutos de cocción incorporar los tomates pelados, sin semillas y triturados.
Terminar la cocción cuando los porotos estén tiernos.
Servir cada porción espolvoreada con perejil picado y acompañada de una tostadita de pan blanco o integral.

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