Sopa sabrosa

  • Cebolla grande 1
  • ajo 2 dientes
  • aceite 50cc
  • tomates 3
  • caldo caliente 1 ½ litro
  • arroz 100g
  • albahaca 1 cda
  • sal y pimienta

En una cacerola freír la cebolla y los ajos picados, en aceite, hasta que estén apenas dorados.
Agregar los tomates, maduros sin piel y cortados en trozos chicos.
Rehogar unos minutos, verter el caldo caliente, tapar y hervir lentamente unos 15´.
Salpimentar y agregar el arroz, continuar la cocción hasta que esté a punto.
Al momento de servir sumar las hierbas picadas y acompañar con queso rallado.

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