Pascualina de acelga

  • Tapas de hojaldre 2
  • acelga cocida y picada 3 tazas
  • huevos 3
  • queso rallado 4 cdas
  • pan rallado 4 cdas
  • sal
  • nuez moscada

Precalentar el horno y extender una tapa de masa para tarta sobre una tartera.
Mezclar la acelga hervida y picada con los huevos ligeramente batidos.
Añadir el queso y pan rallados.
Condimentar a gusto con sal y nuez moscada.
Verter sobre la tapa de hojaldre.
Tapar con la otra tapa de masa.
Presionar bien los bordes para cerrar la tarta.
Pinchar la superficie con un tenedor.
Cocinar en horno moderado hasta que quede ligeramente dorada.
Nota: para dar brillo se puede pincelar la superficie de la tarta con huevo batido.
También se puede pintar con leche y espolvorear con azúcar molida.
Siguiendo la misma receta se puede preparar tarta de espinaca.

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