Tarta caprese

  • Masa de hojaldre 1
  • tomates 2 o 3 kg
  • manteca
  • azúcar una pizca
  • sal
  • albahaca

Preparar una salsa, rehogando los tomates pelados y cortados en cubos con un trocito de manteca.
Añadir el azúcar, la sal a gusto y un poco de albahaca.
Verter la preparación en una asadera, tapar con la masa de hojaldre y llevar al horno a temperatura media para cocer bien.
Desmoldarla, invirtiéndola y servir caliente.

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