Tarta de brócoli y jamón

  • Masa para tarta 1 disco
  • mostaza con miel 3 cdas
  • cebollas 2
  • jamón cocido 200 g
  • flores de brócoli 400 g
  • sal y pimienta
  • huevos 2
  • queso crema 200 g
  • leche un chorrito
  • queso rallado c/n

Extender la masa sobre la tartera y cocinarla 5´.
Untar la masa medio cocida con 1 cda de mostaza con miel.
Rehogar las cebollas picadas, añadir el jamón cortado en tiritas o cubitos.
Incorporar las flores de brócoli.
Salpimentar a gusto y distribuir el relleno sobre la masa.
Mezclar los huevos, el queso crema, un poquito de leche,1 cda de queso rallado y 2 cdas de mostaza con miel; salpimentar.
Cubrir el relleno anterior.
Espolvorear la superficie con queso rallado y cocinar a temperatura media en horno precalentado.
Nota: en lugar de jamón se puede utilizar panceta ahumada.

2 pensamientos en “Tarta de brócoli y jamón

  1. Una duda: ¿se debe hervir el brócoli previamente? Muchas gracias.

  2. Agus:
    Si se hierven o blanquean. Tambien se pueden usar los envasados que ya vienen cocidos.
    Atte.

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