Tarta de espárragos

  • 1 disco de masa
  • espárragos 350g
  • caldo de pollo 1 taza
  • queso mantecoso en lonjas 75g
  • queso rallado 25g
  • huevos 2 o 3
  • crema de leche 200cc
  • sal
  • pimienta negra
  • nuez moscada

Hervir los espárragos en el caldo durante 8 a 10´.
Disponer los quesos sobre la masa que puede estar ya semihorneada, sobre ésta distribuir los espárragos.
Batir los huevos con la crema y sazonar.
Verter el batido sobre el relleno y espolvorear por encima queso rallado.
Hornear hasta que el huevo cuaje y la masa se dore.
Se puede reemplazar la crema de leche por queso crema.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *