Bizcochuelo básico

  • Huevos 6
  • azúcar 6 cdas
  • harina 6 cdas

Batir 6 yemas a punto cinta con azúcar, incorporar la harina cernida con movimientos suaves y por último las 6 claras a nieve en forma envolvente.
Cocinar en molde enmantecado y enharinado durante 30´ a horno medio.

142 pensamientos en “Bizcochuelo básico

  1. hola teresita necesito hacer un pastel de fresas con crea con un molde no 34 que ingredientes necesito graciasss felis dia??????

  2. Hola Emili
    Para preparar este bizcochuelo emplea una docena de huevos.
    ¡Felicidades!

  3. Para un molde de 22 x 22 x 8 cm que receta de bizcochuelo debo usar? Me refiero a las cantidades!! Desde ya muchas gracias espero mis respuesta!!

  4. Hola Mara
    Podes usar entre 6 y 8 huevos, sumando proporcionalmente el resto de los ingredientes.
    Atte

  5. HOLA NECESITO HACER UNA TORTA DE 8KG Y TENGO UN MOLDE 26CM NECESITO COMPRAR LOS OTROS MOLDES UNO MAS GRANDE Y OTRO MAS CHICO DE CUANTOS CM DEBO COMPRAR PARA Q ME DEN LOS KG GRACIAS

  6. Hola Ana
    Te paso una tabla de referencias para que tengas en cuenta a la hora de calcular la torta a preparar:
    Moldes redondos
    Molde de 18 cm x 6 cm de alto = 1 kilo
    Molde de 22 cm x 6 cm de alto = 2 kilos
    Molde de 26 cm x 6 cm de alto = 3 kilos
    Atte

  7. julieta en dijo:

    hola buenas noches estaba necesitando que cantidades de huevos, harina y azúcar necesitaría respectivamente para un molde rectangular de 36 X 26 X 5,50 y para otro de 36 X 22 X 7,50. muchas gracias espero tu respuesta y es muy interesante tu sitio te felicito.

  8. vanesa en dijo:

    hola buen dia! queria saber ingrediente para un molde redonde de 36 cm si me podrias pasar los ingredientes es para hacer la torta de mi bebe para el bautismo q lo hago este sabado ya hice yo uno pero no me salio alto desde ya muchas gracias espero su respuesta

  9. Hola Julieta
    Para los moldes indicados necesitaras entre 12 y 15 huevos, sumando azúcar y harina proporcionalmente.
    Saludos atentos

  10. Hola Vanesa
    Para un molde redondo podes usar unos 10 huevos grandes.
    Atte

  11. josefina en dijo:

    Hola Teresita. Me gustaria saber si que cantidad de huevos necesito para un bizcochuelo en un molde N° 32 de 6 cm de alto. muchas gracias . Josefina

  12. orieta en dijo:

    hola teresita

    necesito hacer una torta de novios para 30personas cuantos ingredientes necesito gracias

  13. Hola Orieta
    Triplica las cantidades dadas, haciendo una torta de 2 o 3 pisos.
    Atte

  14. Hola Josefina
    Prepara el doble de la preparación dada.
    Atte

  15. violeta en dijo:

    hola, tengo qe hacer una torta rectangular la medida es de 36 x 22 x 6 cuantos huevos necesito exactamente ? , gracias

  16. Hola Violeta
    Necesitas entre 15 y 18 huevos.
    Atte

  17. hola, necesito hacer una torta de 7 kg, total, forrada, de 3 pisos altos. ¿que medidas de moldes redondos puedo utilizar? gracias!!!

  18. Verónica en dijo:

    Hola veo que todas tienen problemas para saber cuantos huevos deben ir en cada molde y no es tan difícil es una regla de la pastelería. El bizcochuelo que se utiliza generalmente para a hacer tortas es el de (batido liviano) que se hace con 3 ingredientes HUEVOS, AZÚCAR y HARINA 0000sin polvo leudante después esta el otro bizcochuelo que se confunden que es el que se hacen los budines y se lo llama (batido pesado) eso son 5 ingredientes MANTECA, AZÚCAR, HUEVOS, HARINA 0000 y POLVO LEUDANTE generalmente este batido se utilizan para hacer las tortas forradas o la famosa (torta trocitos) las medidas que yo les voy a dar son por cada huevos.

    1 huevo = 30 gr. de azúcar= 30 gr. de harina (así se sacan las medidas)

    molde de 20 cm de diámetro y 5 cm de alto 4 huevos
    molde de 22 cm de diámetro y 5 cm de alto 5 huevos
    molde de 24 cm de diámetro y 5 cm de alto 6 huevos
    cuadrados de 20 x 30 cm y 5 cm de alto 5 huevos
    y así pueden y sacando las medidas ustedes mismos espero que le haya sido útil.

  19. Sandra en dijo:

    Hola Terersita necesito hacer una torta de evento y tengo un molde de 34 cm redondo y no tengo idea de cantidades, podras pasarme alguna receta de bizcochuelo basico , muchas gracias., Sandra

  20. Sandra en dijo:

    Hola Terersita necesito hacer una torta de evento y tengo un molde de 34 cm redondo y 10 de alto y no tengo idea de cantidades, podras pasarme alguna receta de bizcochuelo basico , muchas gracias., Sandra

  21. Hola Sandra
    La receta de bizcochuelo básico es ésta.
    Para la medida del molde mencionado utiliza 15 huevos aproximadamente y proporcional de harina y azúcar.
    Atte

  22. Hola!!tengo que hacer una torta de chocolate rectangular de 36cmx26cmx6cm que ingredientes necesito….

  23. hola!q tal,.quisiera hacer una torta de 3 Pisos para 80 Personas que moldes me aconsejas la torta es de manteca..

  24. Hola Eli
    Creo que con tres moldes redondos de 26, 24 y 22 cm va a estar bien.
    Todo depende del tamaño de las porciones, en mi caso sirvo pequeñas.
    Atte

  25. roxana en dijo:

    hola Teresita, tengo que hacer una torta para 30 personas , seria de tres kg aproximadamente no? y tengo un molde rectangular numero 34 que sus medidas son 35 largo x 25 ancho x 6 de alto, ese molde esta bien o necesito uno mas grande? y que cantidad de huevos por favor! desde ya muchisimas gracias!!!!

  26. Natalia en dijo:

    Hola teresita necesito hacer un bizcochuelo redondo numero 28( una lata de dulce) cuantos huevos le pongo? yo le puse 12 huevos, 24 cucharadas de harina y 24 de azucar y el problema es q en el centro me sale medio crudo, x q? lo cocino con una bandeja de agua abajo en la otra rejilla y a temperatura media. gracias!!

  27. cristina en dijo:

    quisiera saber la cantidad de ingredientes para hacer un biscochuelo en molde de 34

  28. holaa me podrias ayudar necesito haceruna torta de 8kg de 3 pisos en lo posible de manteca que sean bien humedas,desde ya muchas gracias

  29. Graciela en dijo:

    Hola Teresita! Necesito hacer un bizcochuelo pequeño en un molde de 18 por 7 cm(redondo) quería saber si un exquisita sería mucha cantidad de preparado para un molde de ésas dimensiones.

  30. Teresita Acosta en dijo:

    Hola Graciela
    Un envase de Exquisita es para un molde 22 o 24.
    Atte.

  31. hola buenas noches tengo que hacer una torta para 80 personas.es un cumple infantil.que cantidades utilizo y que me aconsejas para rellenarla.gracias disculpa la moletia.

  32. hola tengo que hacer una torta para un evento Molde octogonal N° 4 de 32 cm x 8cm. que cantidad de huevos llevaría? es igual que uno circular?

  33. maria del carmen en dijo:

    Hola queria saber cuantos huevos preciso y harina y azucar para un molde de 22×32 y 8cm de alto, muchas gracias y por favorme lo podria especificar bien, gracias

  34. hola te hago una consulta .. necesito hacer una tora de tres kilos .. q molde necesito ? y sobre ella van dos tergopoles forrados pero mas chicos .. muchas gracias

  35. hola por favor tengo un molde rectangular de 50 de largo por 37 de ancho y 8 de alto cuando de ingredientes en azúcar huevo harina y mantequilla debo usar para que quede totalmente arriba

  36. marcelo en dijo:

    Necesito hacer una torta tengo un moldede40 cm de ancho por 6cm de largo que cantidades tengo que usar ? Alguien que me sepa decir….. gracias

  37. karina en dijo:

    hola queria saber que cantidad de huevos lleva un bizcochuelo hecho en lata de dulce de memebrillo?? gracias

  38. Teresita Acosta en dijo:

    Hola Karina
    Creo que vas a necesitar 10 huevos o más.
    Atte.

  39. tengo un molde rectangular numero 34 que sus medidas son 34 largo x 24 ancho x 5.5 de alto, que cantidad de huevos necesitaría para hacerlo desde ya muchisimas gracias!!!!

  40. Cecilia en dijo:

    Hola Teresita, muy buenos tus comentarios a todas las preguntas, me ayudaron mucho. Gracias

  41. manuela en dijo:

    hola tengo q hacer una torta de 4 kilos cuanto necesitaria de los ingredientes?

  42. hola teresita tengo un molde 40 x 40 cuadrado y que ria saber cuantas cantidades necesito para hacer un bizcochuelo

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