Gateau de naranja

  • Bizcochuelo de naranja 1
  • almíbar c/n
  • merengue de 2 claras
  • gajos de naranja acaramelados
  • Crema:
  • manteca 200g
  • azúcar impalpable 150g
  • yemas 2
  • ralladura de 1 naranja
  • jugo de naranja 2 cdas
  • coñac 1 cda

Crema: batir la manteca con el azúcar impalpable, añadir las yemas, la ralladura, el jugo de naranja y el coñac, mientras se sigue batiendo.
Cortar el bizcochuelo en tres o cuatro capas, rociarlo con almíbar mezclado con coñac.
Untar con la crema y unir.
Bañar la torta con el merengue.
Decorar con gajos de naranja acaramelados.

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