Pastel de chocolate y duraznos

  • Chocolate 200 g
  • manteca 200 g
  • azúcar 200 g
  • harina 100 g
  • huevos 6
  • duraznos 2 o 3

Calentar la manteca con el chocolate cortado en trocitos para fundirlo.
Batir a blanco los huevos con el azúcar.
Incorporar poco a poco el chocolate y la harina cernida.
Mezclar con movimientos suaves y envolventes.
Verter en una tartera enmantecada y hornear a temperatura media 10´.
Para finalizar, pelar y cortar dos duraznos al medio, retirar el carozo.
Acomodarlos sobre el centro del pastel espolvoreados con azúcar.
Cocinar unos 5 o 10´,para que queden crujientes y dorados.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *