Torta de café

  • Harina 500g
  • sal ¼ cdita
  • levadura seca 1 sobre
  • azúcar 100g
  • leche tibia 50 cc
  • café fuerte tibio ¾ taza
  • nueces 80g
  • manteca 50g
  • huevos 2
  • mermelada de guindas o frutas rojas
  • nueces picadas

Tamizar la harina con la sal, mezclar con la levadura y el azúcar.
Añadir las nueces partidas.
Incorporar la manteca blanda, los huevos, la leche y el café.
Formar una masa blanda y amasar un poco.
Hacer un bollo y dejarlo sobre una placa enmantecada y enharinada hasta que leude.
Hornear a temperatura moderada, retirar y dejar enfriar.
Untar la torta con la mermelada y salpicar con nueces picadas.

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