Torta de café

  • Yemas 5
  • azúcar 150g
  • café instantáneo 2 cdas
  • harina 150g
  • polvo de hornear 1 cdita
  • sal ¼ cdita
  • claras 5
  • crema chantilly 250g

Batir bien las yemas con el azúcar a punto crema.
Añadir el café y batir un poco más.
Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.
Sumar las claras a nieve, en forma suave y envolvente.
Verter en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado unos 35´.
Dejar enfriar y cortar la torta en capas.
Rellenarla y cubrirla con crema chantilly.
Decorar si gusta con fruta seca o virutas de chocolate.

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