Torta de chocolate y frutillas

  • Chocolate 250g
  • manteca 150g
  • harina 4 cdas
  • azúcar impalpable 100g
  • yemas 6
  • claras 6
  • crema de leche 250g
  • frutillas 500g
  • hojitas de menta

Derretir el chocolate a bañomaría.
Agregar la manteca fundida.
Añadir la harina y el azúcar impalpable.
Sumar las yemas y las claras batidas a nieve.
Hornear en molde enmantecado, unos 30 o 35´, a temperatura moderada.
Dejar enfriar y cubrir con la crema batida sin azúcar y las frutillas.
Decorar con hojitas de menta.

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