Torta de mármol

  • Manteca 180g
  • azúcar 330g
  • claras 4
  • esencia de vainilla ½ cdita
  • harina 360g
  • polvo de hornear 4 cditas
  • sal ½ cdita
  • leche 1 taza
  • chocolate 2 barritas
  • agua 2 cdas
  • baño azucarado o de chocolate

Batir la manteca, añadir poco a poco el azúcar.
Agregar las claras una a una y batir bien.
Sumar la esencia y la harina tamizada junto al polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
Dividir la masa, a la tercera parte añadirle el chocolate derretido con el agua.
Colocar la masa blanca en un molde enmantecado y enharinado.
Introducir la masa de chocolate con una cuchara para formar vetas.
Cocinar en horno moderado unos 45´.
Retirar, dejar enfriar y cubrir con el azucarado o bien con chocolate cobertura.

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