Torta de plata

  • Manteca 125g
  • azúcar 200g
  • claras 4
  • esencia de vainilla ½ cdita
  • harina 240g
  • polvo de hornear 3 cditas
  • sal ¼ cdita
  • leche ½ taza

Batir la manteca hasta que esté cremosa, añadir el azúcar y seguir batiendo.
Incorporar las claras una a una, sumar la esencia.
Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal, alternando con la leche.
Verter en molde enmantecado y enharinado, cocinar en horno moderado 45´.
Dejar enfriar, rellenar y/o cubrir a gusto.

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