Torta de zanahorias y nueces

  • Azúcar 300g
  • zanahorias ralladas ½ kg
  • nueces picadas 250g
  • fécula de maíz 150g
  • harina 50g
  • yemas 8
  • claras 8
  • polvo de hornear 2 cditas
  • ralladura de limón ½ cdita
  • merengue italiano de 6 claras
  • azúcar impalpable c/n

Batir las yemas con el azúcar, agregar las zanahorias ralladas y la ralladura de limón.
Mezclar la harina con la fécula, el polvo de hornear y las nueces.
Agregar poco a poco al batido anterior.
Sumar las claras batidas a nieve y mezclar suavemente.
Verter en molde forrado con papel manteca enmantecado.
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada una hora y cuarto; desmoldar.
Una vez fría cubrir la torta con el merengue italiano y espolvorear con azúcar impalpable para gratinar en horno caliente.

6 pensamientos en “Torta de zanahorias y nueces

  1. pastel con betun de chocolate sencillo en dijo:

    un favor quisiera saber si mepueden hacer el favor de mandarme esa receta porque mi mamà desea hacerme un pastel de chocolate para ese dia tan inolvidable para mi

  2. Teresita en dijo:

    Luje:
    buscá en la categoría recetas de tortas, dónde podrás encontrar gran variedad de opciones.
    Atte.

  3. pastelesfrios en dijo:

    Quisiera saber si tienen alguna receta de pastel frio para hacer para el dia del padre

  4. Teresita en dijo:

    Luje:
    Decime a que llamás pasteles fríos.
    ¿Son tortas heladas o preparadas sin necesidad de cocción?
    Saludos.

  5. pastel con betun de chocolate sencillo en dijo:

    si son tortas heladas sin necesidad de cocciòn por favor

  6. Teresita en dijo:

    Luje:
    Podés optar por algún pastel preparado con una base de vainillas o discos de merengue, con cremas y frutas o chocolate.
    Entre los postres publicados en dicha categoría podés encontrar varias opciones o bien personalizar alguno.
    Atte.

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