Torta paradiso

  • Yemas 12
  • claras 8
  • azúcar 300g
  • fécula de maíz 100g
  • harina 200g
  • ralladura de limón 1 cdita
  • esencia de vainilla 1 cdita
  • manteca derretida 150g
  • baño cobertura de chocolate

Batir las yemas, las claras y el azúcar hasta que resulten espumosas.
Añadir, mezclando con suavidad, la fécula con la harina tamizadas.
Sumar la ralladura, la vainilla y por último la manteca tibia.
Mezclar bien todo y verter en molde enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno suave durante una hora y cuarto, más o menos.
Una vez fría, cubrir la torta con el chocolate cobertura.

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