Bombones de damasco

  • Damascos desecados 250 g
  • azúcar c/n
  • almendras 100 g

Cocinar los damascos al vapor hasta que queden tiernos.
Procesarlos en caliente.
Sumar 250 g a 300 g de azúcar hasta que la absorban.
Amasar bien y dejar enfriar.
Formar bolitas.
Hacerlas rodar por azúcar.
Colocar en el centro de cada bombón media almendra a modo de cabito.

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