Crema deliciosa

  • Azúcar 200g
  • agua ½ taza
  • claras 4
  • manteca 200g

Hervir el agua y el azúcar hasta lograr un almíbar a punto de hilo fuerte.
Retirar del fuego y verter, poco a poco, sobre las claras batidas a nieve.
Batir constantemente y añadir la manteca en trocitos.
Seguir batiendo hasta que tome punto de crema.

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